McDonald's ist die wohl bekannteste Fast-Food-Kette der Welt mit Filialen überall auf dem Globus. Allein in Deutschland sind es knapp 1.500 Niederlassungen. Allerdings stagnieren die Zahlen der Kundinnen und Kunden seit geraumer Zeit, was sich auf das Wachstum auswirkt.
Um das zu ändern, hat das Unternehmen angekündigt, seine Restaurants für 8,5 Milliarden Dollar zu modernisieren; das entspricht umgerechnet einer Summe von etwa 7,5 Milliarden Euro. Weltweit sollen 46.000 McDonald's-Filialen von der Finanzspritze profitieren. Aber was genau ist überhaupt geplant?
McDonald's will seine Filialen optimieren und moderner gestalten
Der vorgestellte Plan, über den unter anderem die „Bild“-Zeitung berichtete, erstreckt sich über einen Zeitraum von zehn Jahren. Währenddessen sollen die Filialen auf den neuesten technischen Stand gebracht werden. Dabei sollen zudem die Arbeitsabläufe in den Küchen optimiert und im Backoffice zahlreiche Prozesse automatisiert werden. Dafür soll auch das von McDonald's bereits genutzte KI-System ArchIQ weiter ausgebaut werden.
Für den Verkaufsbereich soll es unter anderem Abholfächer für Bestellungen geben. Zudem wurden mehr Spielflächen für Kinder angekündigt – Familien sind immer noch eine der Kernzielgruppen des Fast-Food-Riesen – und Waagen, mit denen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter die Korrektheit der Bestellungen besser prüfen können.
Darüber hinaus möchte das Unternehmen offenbar auch den Service verbessern. Dafür soll das Personal gezielt Schulungen in Bereichen wie Kundenfreundlichkeit erhalten. Aber auch zum Thema Lebensmittel sind wohl Seminare geplant. Das Ganze läuft unter dem Motto „Make It Golden“ und wird in einer offiziellen Mitteilung als „Initiative zur Verbesserung des Kundenerlebnisses durch hervorragendes Essen und herausragende Gastfreundschaft“ beschrieben.
Neue Gerichte und ein Fokus auf Protein
Apropos Lebensmittel: Auch auf der Karte der Fast-Food-Kette soll sich etwas ändern. So soll das Sortiment in den USA und einigen anderen Märkten um Hähnchen-Sandwiches erweitert werden. In etwa 10.000 Filialen, vor allem in Asien, sind die Produkte offenbar stark nachgefragt. Auch die Qualität einzelner Bereiche wie des Cafés soll verbessert werden. So soll beispielsweise Kaffee in offenen Küchen sichtbar zubereitet werden.
Darüber hinaus sollen die angebotenen Produkte proteinreicher werden. In Medienberichten ist unter anderem von Egg Bites und Bowls die Rede, die vor allem auf dem heimischen US-amerikanischen Markt stark nachgefragt sind. Zudem ist von einem Experimentieren mit den Portionsgrößen die Rede, was bedeuten könnte, dass am Ende ein bisschen weniger auf dem Teller landet.
Reaktionen auf die Mc-Donald's-Pläne
Bei all diesen verschiedenen Ansätzen behält sich McDonald's vor, individuelle Konzepte für verschiedene Märkte zu erarbeiten. Das bedeutet, dass nicht alle der erwähnten Änderungen auch in jeder Filiale Einzug halten. Wie es beispielsweise speziell mit Blick auf Deutschland aussieht, wird nicht erwähnt. Offiziell wurde lediglich durch einen Sprecher des Unternehmens beim Nachrichtenportal „Newsweek“ verkündet, dass konkrete Änderungen und auch der Zeitplan dafür je nach Restaurant und Markt variieren.
Die Aktie reagierte auf die Ankündigung empfindlich und sackte zunächst um fast fünf Prozent nach unten. Immerhin nimmt McDonald's für die Maßnahmen einiges an Geld in die Hand. Das Netz reagiert gespalten auf die Ankündigungen. „Saubere Toiletten, absolute Hygiene bei der Essenszubereitung und günstigere Preise wären mir als erste Maßnahmen deutlich wichtiger“, schreibt etwa eine Kundin. Mehrfach kann man zudem lesen, dass vielen die Fast-Food-Kette gemessen an der Qualität schlicht zu teuer geworden ist.
Andere äußern sich hingegen positiv. „Das Personal besser zu schulen finde ich eine sehr gute Idee“, schreibt beispielsweise jemand. Und auch Kommentare wie „Sind sie also auch mal drauf gekommen, dass gesünderes Essen gut ankommen könnte?“ bekommen viel Zuspruch. Und es gibt auch Personen, die gezielt noch andere Wünsche, beispielsweise nach glutenfreien Alternativen, äußern.