Bulletproof Coffee – schon mal davon gehört? Wenn nicht, wird es Zeit, denn dieser Trend ist in der Welt des Fitness und Biohacking längst kein Geheimtipp mehr. Aber was genau steckt dahinter und warum schwören so viele Menschen darauf?
Kurz gesagt, Bulletproof Coffee ist eine Kombination aus hochwertigem Kaffee, Butter (idealerweise von Weidekühen) und MCT-Öl (mittelkettige Triglyceride), einem speziellen Öl, das aus Kokosöl gewonnen wird. Diese Mischung klingt im ersten Moment vielleicht etwas seltsam, doch die Idee dahinter ist es, den Körper in einen Zustand zu versetzen, in dem er Fett anstelle von Kohlenhydraten als Energiequelle nutzt. Das soll dir einen klaren Fokus, mehr Energie und eine langanhaltende Sättigung geben – perfekt, um beispielsweise das Frühstück zu ersetzen.
Wofür ist Bulletproof Coffee gut?
Die Befürworter, angeführt von Dave Asprey, dem Erfinder des Bulletproof Coffee, behaupten, dass er dir zu einem konstanten Energielevel ohne typische "Koffeinabstürze" verhilft. Das liegt daran, dass die Fette aus Butter und MCT-Öl langsamer verstoffwechselt werden, was eine gleichmäßige Energiezufuhr ermöglichen soll. Zusätzlich wird der Fettstoffwechsel angekurbelt, was gerade im Kontext von ketogenen oder Low-Carb-Ernährungsweisen interessant ist. Der Kaffee selbst liefert den gewohnten Koffeinkick, während die Fette den Hunger lange in Schach halten. Viele Menschen nutzen Bulletproof Coffee als Teil eines Intervallfastens, weil er dabei helfen kann, den Körper in der Fastenphase weiter mit Energie zu versorgen, ohne den Insulinspiegel zu beeinflussen.
Welche Zutat ist besonders wichtig?
Eine der Schlüsselzutaten im Bulletproof Coffee ist definitiv das MCT-Öl. Im Vergleich zu normalen Fetten wird MCT-Öl schneller vom Körper aufgenommen und direkt in Energie umgewandelt, ohne dass es zuerst in der Leber gespeichert werden muss. Dadurch soll der Körper schneller in die Ketose gelangen – einen Zustand, in dem er hauptsächlich Fett zur Energiegewinnung nutzt. Dieser Prozess ist besonders für diejenigen von Vorteil, die auf Fettverbrennung und Gewichtsverlust abzielen.
Kann Bulletproof Coffee auch schaden?
So gesund und energiegeladen wie Bulletproof Coffee klingt, gibt es auch einige kritische Stimmen. Zum einen enthält er sehr viele Kalorien – eine Tasse kann schnell über 400 Kalorien haben, je nachdem, wie viel Butter und MCT-Öl du verwendest. Für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, kann das problematisch werden, insbesondere wenn der Kaffee als zusätzliche Mahlzeit konsumiert wird und nicht als Ersatz für das Frühstück.
Außerdem könnte der regelmäßige Konsum von gesättigten Fetten – besonders wenn keine hochwertige Butter verwendet wird – das Cholesterin erhöhen. Menschen mit bereits hohen Cholesterinwerten sollten also vorsichtig sein und den Konsum von Bulletproof Coffee besser mit einem Arzt besprechen.
Ein weiterer potenzieller Nachteil ist, dass Bulletproof Coffee wenig bis keine Nährstoffe liefert. Wenn du ihn als Frühstücksersatz nutzt, fehlen dir Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die du normalerweise aus einem ausgewogenen Frühstück ziehen würdest.